Aukščiausios kokybės grapa, gauta serijiniu distiliavimu mažuose variniuose katiluose iš Valpolicella vynuogių išspaudų, kurios fermentuojamos pavasarį ir 6 mėnesius brandinamos mažose ąžuolo statinėse, kur įgauna šiaudų geltoną spalvą.

Maloniai aromatingas nosyje, glotnus ir gerai suapvalintas burnoje, su ilga apdaila, pagrindinės veislės aromatai persidengia subtiliomis vanilės, kakavos ir medaus natomis.

Skaniausia patiekti vieną, galima patiekti kambario temperatūroje arba šiek tiek atšaldytą (10-16°C).